山南全方位筑牢食品安全防护网

<div style='font-size: 16px!important;line-height: 28px!important;text-align: justify;color: #777!important;'>智慧赋能+从严监管！</div><div style='font-size: 22px!important;line-height: 34px!important;text-align: justify!important;color: #000!important'>山南全方位筑牢食品安全防护网</div><div style='font-size: 14px!important;line-height: 22px!important;text-align: left!important;color: #777!important;margin-top: 20px;'>山南报&nbsp&nbsp记者玉措尉杰&nbsp&nbsp2026-09-21</div><div><img id='paperImg' style='max-width: 100%;height: auto' src='https://img.founderfx.cn/epaper/202609/21/d82202d6413049f5a2844523a9d6dc56/3.jpg' alt='' class='page-img'/></div><p>本报讯 9月17日，山南市人民政府新闻办召开新闻发布会，介绍山南市食品安全监管情况。邀请山南市市场监督管理局党组成员、副局长苟爽，市市场监督管理局食品经营科科长田林介绍有关情况，并回答记者提问。</p><p>据介绍，今年以来，山南市市场监管系统严格落实食品安全“四个最严”要求，统筹抓实常态化监管、专项整治、风险防控、智慧赋能四项重点工作，全市食品经营领域安全形势平稳向好，未发生系统性、区域性食品安全风险和重大食品安全事故。</p><p>聚焦重点民生领域，筑牢分层分类安全防线。重点紧盯校园食堂、网络餐饮、特殊群体用餐三类高风险领域，精准施策、分类管控。校园食品安全方面，开展培训18场次、覆盖1125人次，排查学校食堂524家次、周边经营单位478家次，整改隐患647个，立案14起、罚没3.5万元；网络餐饮监管方面，检查约谈平台49家次，核查商户2242家次，整改问题1305个，立案19起、罚没2万元，聘请85名骑手担任食品安全监督员，拓宽问题发现渠道；特殊群体保障方面，检查养老机构食堂64家次、整改问题53个，开展培训覆盖70余名食品安全管理及从业人员，推动全市养老机构食堂合规运营，全力守护特殊群体饮食安全。</p><p>深化专项整治行动，规范食品市场经营秩序。围绕群众反映强烈的突出问题，集中力量开展三类专项整治。食品安全乱象整治方面，紧盯过期变质、三无伪劣等高频问题，累计排查经营商户2524家次，查处过期变质食品违法案件33起，问题食品全部销毁，罚没5.28万元，有效震慑违法经营行为；在制止餐饮浪费方面，开展宣传培训63场次，覆盖6250余人次，发放资料3.7万份，引导经营主体和消费者树立节约意识；在重点品类整治方面，检查肉制品经营主体331家次、酒类经营主体344户次，督促整改问题36个，有效防范重点品类食品安全风险，切实维护食品市场经营秩序。</p><p>健全风险防控体系，从源头筑牢食品安全防线。坚持“预防为主、关口前移”，构建“快检+抽检+处置”全链条风险防控机制。常态化开展食品快检工作，今年以来累计完成快检9292批次，合格9283批次，合格率达99.9%，（下转第三版D）（上接第一版D）及时排查发现潜在风险；在年度抽检工作方面，科学统筹编制印发2026年重点领域、专项领域两大食品安全抽检计划，聚焦高风险、群众关切的重点领域，精准设置抽检品类，涵盖学校专项、餐饮店专项、农村专项、小作坊专项、网络餐饮专项、网络销售专项等重点类别，全年计划抽检1457批次，截至目前，已完成抽检784批次，检出不合格样品22批次，相关后续核查、整改、处置工作正在有序推进中，以精准抽检倒逼行业规范、及时排查风险隐患。</p><p>创新智慧监管模式，全面提升食安治理效能。分层分类推进“互联网+明厨亮灶”建设，构建精准适配、分级赋能的数字化监管格局。校园智慧监管方面，目前全市学校食堂已全面铺设基础视频监控设备，监控覆盖率达96%，为内部风险管控、日常巡查监管提供视频支撑；在养老机构智慧监管方面，全市养老机构食堂已由民政部门统筹部署“互联网+AI监管设备”，整体接入市民政监管平台，实现特殊群体用餐场所智慧化、常态化监管；在社会餐饮智慧监管方面，重点推进社会餐饮智慧化升级改造，全市已有约500家社会餐饮单位安装智能AI明厨亮灶终端设备，并全部成功接入自治区“互联网+AI监管平台”，实现数据互联互通、上下联动、智能风险管控。曲松县率先落地自建AI智慧监管平台，实现辖区重点餐饮单位全覆盖接入。同时，持续畅通12315投诉举报渠道，深化普法宣传、“你点我检”、社会共治等举措，构建多元共治的食品安全治理新格局，监管精准度和群众满意度持续提升。</p><p>在回答记者提问环节，针对社会关切的热点问题，市市场监管局相关负责人逐一进行了解答。在校园食品安全长效管理方面，山南市建立四项长效机制，压实校长、食品安全总监、食品安全员及供货商等各方责任，强化日常自查、随机抽查和“回头看”台账销号管理，对供货商实行动态评估，秋季开学排查问题数较春季下降60%；针对网络餐饮防回潮，采取把好平台准入关、大数据筛查高风险商户突击核查、上门指导合规经营三项举措，推动商户由被动整改向主动规范经营转变；针对养老机构等特殊群体用餐场所，联合民政部门开展检查，对基础薄弱机构手把手指导，实行“AI监控预警+人工现场复核”双重兜底；针对网络热议的易腐蔬菜甲醛风险，第一时间对5类高风险品种开展专项排查，覆盖2家农批市场及56户经营主体，现场快速检测184批次、监督抽检3批次，结果全部合格，暂未发现蔬菜非法添加问题，后续将纳入常态化监管，持续守好群众“菜篮子”安全。</p><p>下一步，市市场监督管理局将继续严格落实食品安全“四个最严”要求，持续巩固整治成效，紧盯重点领域和薄弱环节，以更务实的举措回应群众关切，坚决守牢食品安全底线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。</p>

<div style='font-size: 16px!important;line-height: 28px!important;text-align: justify;color: #777!important;'>智慧赋能+从严监管！</div><div style='font-size: 22px!important;line-height: 34px!important;text-align: justify!important;color: #000!important'>山南全方位筑牢食品安全防护网</div><div style='font-size: 14px!important;line-height: 22px!important;text-align: left!important;color: #777!important;margin-top: 20px;'>山南报&nbsp&nbsp记者玉措尉杰&nbsp&nbsp2026-09-21</div><p>本报讯 9月17日，山南市人民政府新闻办召开新闻发布会，介绍山南市食品安全监管情况。邀请山南市市场监督管理局党组成员、副局长苟爽，市市场监督管理局食品经营科科长田林介绍有关情况，并回答记者提问。</p><p>据介绍，今年以来，山南市市场监管系统严格落实食品安全“四个最严”要求，统筹抓实常态化监管、专项整治、风险防控、智慧赋能四项重点工作，全市食品经营领域安全形势平稳向好，未发生系统性、区域性食品安全风险和重大食品安全事故。</p><p>聚焦重点民生领域，筑牢分层分类安全防线。重点紧盯校园食堂、网络餐饮、特殊群体用餐三类高风险领域，精准施策、分类管控。校园食品安全方面，开展培训18场次、覆盖1125人次，排查学校食堂524家次、周边经营单位478家次，整改隐患647个，立案14起、罚没3.5万元；网络餐饮监管方面，检查约谈平台49家次，核查商户2242家次，整改问题1305个，立案19起、罚没2万元，聘请85名骑手担任食品安全监督员，拓宽问题发现渠道；特殊群体保障方面，检查养老机构食堂64家次、整改问题53个，开展培训覆盖70余名食品安全管理及从业人员，推动全市养老机构食堂合规运营，全力守护特殊群体饮食安全。</p><p>深化专项整治行动，规范食品市场经营秩序。围绕群众反映强烈的突出问题，集中力量开展三类专项整治。食品安全乱象整治方面，紧盯过期变质、三无伪劣等高频问题，累计排查经营商户2524家次，查处过期变质食品违法案件33起，问题食品全部销毁，罚没5.28万元，有效震慑违法经营行为；在制止餐饮浪费方面，开展宣传培训63场次，覆盖6250余人次，发放资料3.7万份，引导经营主体和消费者树立节约意识；在重点品类整治方面，检查肉制品经营主体331家次、酒类经营主体344户次，督促整改问题36个，有效防范重点品类食品安全风险，切实维护食品市场经营秩序。</p><p>健全风险防控体系，从源头筑牢食品安全防线。坚持“预防为主、关口前移”，构建“快检+抽检+处置”全链条风险防控机制。常态化开展食品快检工作，今年以来累计完成快检9292批次，合格9283批次，合格率达99.9%，（下转第三版D）（上接第一版D）及时排查发现潜在风险；在年度抽检工作方面，科学统筹编制印发2026年重点领域、专项领域两大食品安全抽检计划，聚焦高风险、群众关切的重点领域，精准设置抽检品类，涵盖学校专项、餐饮店专项、农村专项、小作坊专项、网络餐饮专项、网络销售专项等重点类别，全年计划抽检1457批次，截至目前，已完成抽检784批次，检出不合格样品22批次，相关后续核查、整改、处置工作正在有序推进中，以精准抽检倒逼行业规范、及时排查风险隐患。</p><p>创新智慧监管模式，全面提升食安治理效能。分层分类推进“互联网+明厨亮灶”建设，构建精准适配、分级赋能的数字化监管格局。校园智慧监管方面，目前全市学校食堂已全面铺设基础视频监控设备，监控覆盖率达96%，为内部风险管控、日常巡查监管提供视频支撑；在养老机构智慧监管方面，全市养老机构食堂已由民政部门统筹部署“互联网+AI监管设备”，整体接入市民政监管平台，实现特殊群体用餐场所智慧化、常态化监管；在社会餐饮智慧监管方面，重点推进社会餐饮智慧化升级改造，全市已有约500家社会餐饮单位安装智能AI明厨亮灶终端设备，并全部成功接入自治区“互联网+AI监管平台”，实现数据互联互通、上下联动、智能风险管控。曲松县率先落地自建AI智慧监管平台，实现辖区重点餐饮单位全覆盖接入。同时，持续畅通12315投诉举报渠道，深化普法宣传、“你点我检”、社会共治等举措，构建多元共治的食品安全治理新格局，监管精准度和群众满意度持续提升。</p><p>在回答记者提问环节，针对社会关切的热点问题，市市场监管局相关负责人逐一进行了解答。在校园食品安全长效管理方面，山南市建立四项长效机制，压实校长、食品安全总监、食品安全员及供货商等各方责任，强化日常自查、随机抽查和“回头看”台账销号管理，对供货商实行动态评估，秋季开学排查问题数较春季下降60%；针对网络餐饮防回潮，采取把好平台准入关、大数据筛查高风险商户突击核查、上门指导合规经营三项举措，推动商户由被动整改向主动规范经营转变；针对养老机构等特殊群体用餐场所，联合民政部门开展检查，对基础薄弱机构手把手指导，实行“AI监控预警+人工现场复核”双重兜底；针对网络热议的易腐蔬菜甲醛风险，第一时间对5类高风险品种开展专项排查，覆盖2家农批市场及56户经营主体，现场快速检测184批次、监督抽检3批次，结果全部合格，暂未发现蔬菜非法添加问题，后续将纳入常态化监管，持续守好群众“菜篮子”安全。</p><p>下一步，市市场监督管理局将继续严格落实食品安全“四个最严”要求，持续巩固整治成效，紧盯重点领域和薄弱环节，以更务实的举措回应群众关切，坚决守牢食品安全底线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。</p>