<div style='font-size: 22px!important;line-height: 34px!important;text-align: justify!important;color: #000!important'>新企业试生产 “中国泡菜城”再添新“食”力</div><div style='font-size: 14px!important;line-height: 22px!important;text-align: left!important;color: #777!important;margin-top: 20px;'>眉山日报&nbsp&nbsp2026-08-30</div><div><img id='paperImg' style='max-width: 100%;height: auto' src='https://img.founderfx.cn/epaper/202608/30/1ebe67f14e094959b4413f484537a204/2.jpg' alt='' class='page-img'/></div><p> 本报讯（王煦 眉山融媒记者 王允浩）近日，位于眉山“中国泡菜城”的四川省辣大厨食品有限公司进入试生产阶段，全面达产后，可实现年产值5至7亿元。</p><p> 该公司生产车间里，工人们身着统一工作服、头戴工作帽，在操作台有序开展食材预处理作业。各类高精自动化生产设备整齐排布，技术人员细致调试设备参数，各条生产线运行有序。试生产期间，该公司将重点落实四项工作：全面完成剩余设备进场安装、细化完善全套设备调试、开展全员实操及包装流程规范化培训、严格做好试生产成品检验检测工作。</p><p> “目前，项目设备调试进度已完成近90%，预计9月上旬可全面进入生产阶段。”该公司总经理牟旭介绍。</p><p> 四川省辣大厨食品有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的现代化食品企业，主营调理生肉制品、熟制品以及速冻预制菜。有员工60余人，已建成生产、品控、研发、销售一体化完整业务团队。</p><p> 厂区配备20余台高精自动化生产设备，调理肉年设计产能可达3万吨。牟旭表示，正式投产后，公司将加大本地原材料采购比例，优先采购花椒、辣椒、泡菜制品等原辅材料，深度融入东坡泡菜产业集群，助力地方特色食品产业抱团发展。</p><p> “公司力争今年年底实现销售收入5000万元，顺利完成上规入库工作。”牟旭说。未来，公司将以“辣大厨”品牌为核心，坚持技术创新、产学研融合发展，搭建校企联合研发平台，精准对接市场消费趋势。在市场拓展方面，一方面，深耕餐饮市场，主打火锅相关食材产品，为火锅、串串等餐饮门店提供供货服务；另一方面，推出适合家庭食用的即食产品，借助主流电商平台扩大销路，全力打造优质川味食品品牌。</p>