家庭餐桌藏着满满的健康智慧

<div style='font-size: 16px!important;line-height: 28px!important;text-align: justify;color: #777!important;'>今年5月16日至22日是第十二届全民营养周，医生提醒：</div><div style='font-size: 22px!important;line-height: 34px!important;text-align: justify!important;color: #000!important'>家庭餐桌藏着满满的健康智慧</div><div style='font-size: 14px!important;line-height: 22px!important;text-align: left!important;color: #777!important;margin-top: 20px;'>商丘日报云阅读&nbsp&nbsp文/图本报融媒体记者张博&nbsp&nbsp2026-05-16</div><div><img id='paperImg' style='max-width: 100%;height: auto' src='//img.founderfx.cn/epaper/202605/16/80c764ab5a37410ebfbf8643d048c16f/3.jpg' alt='' class='page-img'/></div><div style='font-size: 14px!important;line-height: 22px!important;text-align: center!important;color: #777!important;'><img src='//img.founderfx.cn/epaper/202605/16/80c764ab5a37410ebfbf8643d048c16f/03/0516_3a_s.jpg'style='display: block!important;margin: auto!important;max-width: 100%!important;'/> 河南中医药大学第一附属医院商丘医院（商丘市中医院）医生向市民讲解膳食健康知识。</div><p> 2026年5月16日至22日，是第十二届全民营养周，本届活动以“营养餐桌家庭健康”为主题，紧扣“健康中国营养先行”理念，把健康膳食的落脚点放在千家万户的日常餐桌之上。饮食营养是全民健康的基石，更是守护家庭幸福的第一道防线。为帮助市民走出膳食误区、树立科学营养观念，5月15日，河南中医药大学第一附属医院商丘医院（商丘市中医院）内分泌科主任马媛媛围绕家庭营养要点，为全人群、全生命周期健康，带来通俗易懂、可直接落地的科学饮食指南。</p><p> 家庭餐桌是健康第一课堂</p><p> 科学膳食关乎全家人健康</p><p> “家庭是营养健康传承的核心单元，餐桌就是养成健康饮食习惯的第一课堂，一家人长期的饮食结构、膳食习惯，直接决定了全家人的健康水平。”马媛媛表示，当下很多家庭都存在膳食结构不合理、饮食观念有误区、烹饪方式不科学等问题。高油高盐高糖、主食过于精细、三餐不规律、暴饮暴食、挑食偏食等习惯，不仅容易诱发肥胖、高血压、糖尿病等常见慢性病，还会影响孩子生长发育，加重中老年群体身体负担，无形中让家庭健康防线出现漏洞。</p><p> 在日常接诊和健康咨询中，不少市民和患者都道出了自己的困扰。市民李女士告诉记者：“我们家吃饭一直口味重，顿顿离不开精米白面，炒菜放油放盐都多，孩子爱喝饮料、老人爱吃甜食，近几年体检，一家几口多多少少都有血脂、血糖方面的问题，才意识到吃饭真的不能再这么随意了。”</p><p> 马媛媛说，国民营养计划和健康中国行动均明确提出，要以家庭为单位推进营养健康科普，引导全社会建立科学合理的膳食模式。今年全民营养周将核心聚焦家庭餐桌，正是贴近群众最真实的生活场景，让营养健康不再是抽象的口号，而是融入一日三餐、能坚持、易做到的生活方式。优化家庭膳食结构，既能从源头降低慢性病发病风险，也能助力孩子茁壮成长、青壮年保持充沛状态、老年人安稳康养，真正实现“一人懂营养、全家享健康”。</p><p> 破解家庭膳食常见误区</p><p> 专家给出科学饮食方案</p><p> 针对家庭日常饮食中最常见、最容易踩坑的营养误区，马媛媛结合多年临床诊疗与健康干预经验，逐一纠正误区，并给出简单实用的科学搭配方案。</p><p> “很多家庭做饭只图口感好，主食只吃白米白面，做菜重油重盐，吃肉偏爱肥腻口感，这些都是非常典型的营养误区。”马媛媛说，长期只吃精制主食，会导致膳食纤维严重不足；过量摄入油、盐、添加糖，会持续加重身体代谢负担，大幅增加心脑血管疾病、糖尿病的患病风险。除此之外，不少家庭还存在“重肉轻菜”“重口味轻营养”，以及老人孩子盲目进补、全家同吃一锅饭不区分体质需求等问题，长期下来很容易造成营养失衡。</p><p> 有着多年糖尿病病史的市民胡兵对此深有体会：“以前总觉得吃饭就是吃饱才行，后来查出血糖高，又盲目忌口，这也不敢吃、那也不敢碰，结果饿得浑身没劲，血糖还是忽高忽低。听了专家讲解才明白，不是不能吃，而是要会搭配、会选择，吃对了血糖才能真正稳得住。”</p><p> 对此，马媛媛给出建议：家庭膳食要牢牢守住“食物多样、谷类为主、粗细搭配、荤素均衡、多蔬果、优蛋白”的核心原则，扎实做好减油、减盐、减糖“三减”行动。日常主食中，用玉米、燕麦、糙米、薯类等粗粮替换一半精米白面；保证餐餐有蔬菜，每日蔬菜摄入量不低于500克，深色蔬菜占一半以上；适量选择鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白，少用油炸、红烧、腌制，多采用蒸、煮、炖、凉拌的健康烹饪方式。</p><p> 同时，要坚持规律三餐、定时定量，每餐七八分饱为宜，倡导家人同桌共餐，养成细嚼慢咽的好习惯。针对不同人群，她也给出个性化指导：儿童青少年保证蛋白、钙质摄入，远离零食和含糖饮料；中老年人控制总热量，多吃含钙和膳食纤维的食物，减少高油高胆固醇饮食；慢性病患者则在专业指导下制订个性化膳食方案，以食养辅助病情控制。</p><p> 践行健康饮食新风尚</p><p> 让营养守护家庭幸福</p><p> “营养健康没有捷径，也不靠名贵食材，关键就是把科学理念融入每一顿家常饭，长期坚持、慢慢养成习惯。”马媛媛强调，合理膳食是最经济、最普惠、最有效的健康守护方式，做好家庭营养管理，不仅能守护家人身体健康，更能传承健康家风，实实在在提升家庭生活的幸福感。</p><p> 马媛媛特别提醒，科学膳食的核心在于长期坚持，而非短期突击改变。家庭营养管理要注意三点：一是不盲目追求“养生食材”，普通家常食材搭配合理，远胜于过量进补名贵食材；二是不把健康饮食等同于节食、吃素，均衡摄入主食、蛋白、蔬菜，才是符合人体需求的健康模式；三是不忽视就餐习惯，规律进餐、控制食量、保持平和的就餐心情，同样是营养健康的重要组成部分。对于普通家庭而言，不必追求极致精准的热量计算，只需要做到食材多样、搭配均衡、口味清淡、三餐规律，就能稳稳守住健康底线，让一日三餐真正成为滋养全家健康的源泉。</p><p> 健康始于一餐一饭，幸福源于一朝一夕。第十二届全民营养周的开展，旨在引导全社会重视家庭营养、关注膳食健康，让科学饮食成为每个家庭的生活常态。从自家餐桌做起，调整膳食结构、改掉不良习惯，用营养三餐筑牢家庭健康防线，以人人健康、家家安康的生动实践，共同助力健康中国建设落地生根。</p>

<div style='font-size: 16px!important;line-height: 28px!important;text-align: justify;color: #777!important;'>今年5月16日至22日是第十二届全民营养周，医生提醒：</div><div style='font-size: 22px!important;line-height: 34px!important;text-align: justify!important;color: #000!important'>家庭餐桌藏着满满的健康智慧</div><div style='font-size: 14px!important;line-height: 22px!important;text-align: left!important;color: #777!important;margin-top: 20px;'>商丘日报云阅读&nbsp&nbsp文/图本报融媒体记者张博&nbsp&nbsp2026-05-16</div><div style='font-size: 14px!important;line-height: 22px!important;text-align: center!important;color: #777!important;'><img src='//img.founderfx.cn/epaper/202605/16/80c764ab5a37410ebfbf8643d048c16f/03/0516_3a_s.jpg'style='display: block!important;margin: auto!important;max-width: 100%!important;'/> 河南中医药大学第一附属医院商丘医院（商丘市中医院）医生向市民讲解膳食健康知识。</div><p> 2026年5月16日至22日，是第十二届全民营养周，本届活动以“营养餐桌家庭健康”为主题，紧扣“健康中国营养先行”理念，把健康膳食的落脚点放在千家万户的日常餐桌之上。饮食营养是全民健康的基石，更是守护家庭幸福的第一道防线。为帮助市民走出膳食误区、树立科学营养观念，5月15日，河南中医药大学第一附属医院商丘医院（商丘市中医院）内分泌科主任马媛媛围绕家庭营养要点，为全人群、全生命周期健康，带来通俗易懂、可直接落地的科学饮食指南。</p><p> 家庭餐桌是健康第一课堂</p><p> 科学膳食关乎全家人健康</p><p> “家庭是营养健康传承的核心单元，餐桌就是养成健康饮食习惯的第一课堂，一家人长期的饮食结构、膳食习惯，直接决定了全家人的健康水平。”马媛媛表示，当下很多家庭都存在膳食结构不合理、饮食观念有误区、烹饪方式不科学等问题。高油高盐高糖、主食过于精细、三餐不规律、暴饮暴食、挑食偏食等习惯，不仅容易诱发肥胖、高血压、糖尿病等常见慢性病，还会影响孩子生长发育，加重中老年群体身体负担，无形中让家庭健康防线出现漏洞。</p><p> 在日常接诊和健康咨询中，不少市民和患者都道出了自己的困扰。市民李女士告诉记者：“我们家吃饭一直口味重，顿顿离不开精米白面，炒菜放油放盐都多，孩子爱喝饮料、老人爱吃甜食，近几年体检，一家几口多多少少都有血脂、血糖方面的问题，才意识到吃饭真的不能再这么随意了。”</p><p> 马媛媛说，国民营养计划和健康中国行动均明确提出，要以家庭为单位推进营养健康科普，引导全社会建立科学合理的膳食模式。今年全民营养周将核心聚焦家庭餐桌，正是贴近群众最真实的生活场景，让营养健康不再是抽象的口号，而是融入一日三餐、能坚持、易做到的生活方式。优化家庭膳食结构，既能从源头降低慢性病发病风险，也能助力孩子茁壮成长、青壮年保持充沛状态、老年人安稳康养，真正实现“一人懂营养、全家享健康”。</p><p> 破解家庭膳食常见误区</p><p> 专家给出科学饮食方案</p><p> 针对家庭日常饮食中最常见、最容易踩坑的营养误区，马媛媛结合多年临床诊疗与健康干预经验，逐一纠正误区，并给出简单实用的科学搭配方案。</p><p> “很多家庭做饭只图口感好，主食只吃白米白面，做菜重油重盐，吃肉偏爱肥腻口感，这些都是非常典型的营养误区。”马媛媛说，长期只吃精制主食，会导致膳食纤维严重不足；过量摄入油、盐、添加糖，会持续加重身体代谢负担，大幅增加心脑血管疾病、糖尿病的患病风险。除此之外，不少家庭还存在“重肉轻菜”“重口味轻营养”，以及老人孩子盲目进补、全家同吃一锅饭不区分体质需求等问题，长期下来很容易造成营养失衡。</p><p> 有着多年糖尿病病史的市民胡兵对此深有体会：“以前总觉得吃饭就是吃饱才行，后来查出血糖高，又盲目忌口，这也不敢吃、那也不敢碰，结果饿得浑身没劲，血糖还是忽高忽低。听了专家讲解才明白，不是不能吃，而是要会搭配、会选择，吃对了血糖才能真正稳得住。”</p><p> 对此，马媛媛给出建议：家庭膳食要牢牢守住“食物多样、谷类为主、粗细搭配、荤素均衡、多蔬果、优蛋白”的核心原则，扎实做好减油、减盐、减糖“三减”行动。日常主食中，用玉米、燕麦、糙米、薯类等粗粮替换一半精米白面；保证餐餐有蔬菜，每日蔬菜摄入量不低于500克，深色蔬菜占一半以上；适量选择鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白，少用油炸、红烧、腌制，多采用蒸、煮、炖、凉拌的健康烹饪方式。</p><p> 同时，要坚持规律三餐、定时定量，每餐七八分饱为宜，倡导家人同桌共餐，养成细嚼慢咽的好习惯。针对不同人群，她也给出个性化指导：儿童青少年保证蛋白、钙质摄入，远离零食和含糖饮料；中老年人控制总热量，多吃含钙和膳食纤维的食物，减少高油高胆固醇饮食；慢性病患者则在专业指导下制订个性化膳食方案，以食养辅助病情控制。</p><p> 践行健康饮食新风尚</p><p> 让营养守护家庭幸福</p><p> “营养健康没有捷径，也不靠名贵食材，关键就是把科学理念融入每一顿家常饭，长期坚持、慢慢养成习惯。”马媛媛强调，合理膳食是最经济、最普惠、最有效的健康守护方式，做好家庭营养管理，不仅能守护家人身体健康，更能传承健康家风，实实在在提升家庭生活的幸福感。</p><p> 马媛媛特别提醒，科学膳食的核心在于长期坚持，而非短期突击改变。家庭营养管理要注意三点：一是不盲目追求“养生食材”，普通家常食材搭配合理，远胜于过量进补名贵食材；二是不把健康饮食等同于节食、吃素，均衡摄入主食、蛋白、蔬菜，才是符合人体需求的健康模式；三是不忽视就餐习惯，规律进餐、控制食量、保持平和的就餐心情，同样是营养健康的重要组成部分。对于普通家庭而言，不必追求极致精准的热量计算，只需要做到食材多样、搭配均衡、口味清淡、三餐规律，就能稳稳守住健康底线，让一日三餐真正成为滋养全家健康的源泉。</p><p> 健康始于一餐一饭，幸福源于一朝一夕。第十二届全民营养周的开展，旨在引导全社会重视家庭营养、关注膳食健康，让科学饮食成为每个家庭的生活常态。从自家餐桌做起，调整膳食结构、改掉不良习惯，用营养三餐筑牢家庭健康防线，以人人健康、家家安康的生动实践，共同助力健康中国建设落地生根。</p>