岁月深处的年味

<div class="content_type content_type_0002" data-content-type="content_type_0002" data-w-e-type="contenttype" justify-type="center" style="text-indent: 0px; text-align: center;"> 岁月深处的年味 </div> <div class="content_type content_type_0005" data-content-type="content_type_0005" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 0px;"> 秦皇岛日报  2026-03-29 </div> <div> <img id="paperImg" style="max-width: 100%;height: auto" src="//img.founderfx.cn/epaper/202603/29/b28d4c190ce44beab302f1336b4d8d3c/4.jpg" alt="" class="page-img"> </div> <div class="content_type content_type_0007" data-content-type="content_type_0007" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 2em;"> □张晓艳 </div> <div class="content_type content_type_0007" data-content-type="content_type_0007" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 2em;"> 对年的渴望，属于童年；对年味的感知，也最深切地留在小时候。 </div> <div class="content_type content_type_0007" data-content-type="content_type_0007" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 2em;"> “小孩儿小孩儿你别馋，过完腊八就过年。小孩儿小孩儿你别哭，过年给你宰肥猪。”儿时对过年的记忆，是从杀年猪开始的。那时几乎家家都养年猪。年初买回一只猪崽，用潲水、米糠、雨水甚至菜汤慢慢喂养。春天，打猪草是我们孩子的“任务”，猪吃起草来狼吞虎咽。人和猪一样，都经历过饥饿的岁月——我总记得这样的画面：猪饿得爬上圈墙，嗷嗷直叫，听得人心发慌。这时，我们会悄悄塞给它几棒玉米，也不敢多给，毕竟人吃的也紧巴。雨天出不去，就折些向日葵叶子扔进圈里。直到腊月前一两月，才舍得用熟红薯拌玉米面给猪“催肥”。等到猪胖得走不动路、眼睛眯成缝时，就该宰了。宰猪时，我们常会掉几滴“鳄鱼的眼泪”——毕竟喂养过，总有感情。心里还暗暗说那宰猪的，觉得他手太狠。 </div> <div class="content_type content_type_0007" data-content-type="content_type_0007" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 2em;"> 请吃杀猪菜，是那时庄重的仪式。猪宰完后，父亲会请来村里德高望重的老人和族中男丁。炖猪肉、猪血烩酸菜粉条，管够。那一锅热气腾腾的杀猪菜，成了记忆里最扎实的年的味道。 </div> <div class="content_type content_type_0007" data-content-type="content_type_0007" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 2em;"> 写春联也是过年一乐。家里有一方四正的砚台，研墨是我们的活儿。围在父亲身边，看他提笔写下“天增岁月人增寿，春满人间福满门”。我们帮着把春联贴上门楣，又用裁剩的红纸歪歪扭扭写上“肥猪满圈”“鸡鸭成群”，兴冲冲贴到猪圈和鸡窝上——那是我们最早的“书法作品”。 </div> <div class="content_type content_type_0007" data-content-type="content_type_0007" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 2em;"> 做豆腐是过年的重头戏。推磨是我和姐姐的差事，俩人各抱一根磨杆，一圈一圈地转，母亲则一勺一勺往磨眼里添泡发的黄豆。磨好的豆浆经过滤、熬煮，满屋豆香。豆浆滚沸时，表面会结一层豆皮，那是父亲的“特权”。我们馋得不行，就假装肚子疼，母亲看穿心思，笑问：“喝不喝豆浆？”我们却扭捏起来，终究没好意思要。如今豆浆早已随时能喝，却总怀念当年灶边那碗没能入口的浓香。 </div> <div class="content_type content_type_0007" data-content-type="content_type_0007" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 2em;"> 看秧歌更是过年高潮。秧歌队只去日子殷实或有些声望的人家，我家只接待过一回。记得那领队张口就来：“院子正中一盘磨，上有暖壶下有锅。磨儿是个千年宝，终年能把豆腐磨。”出口成章，令人佩服。主家要给“喜钱”，五元十元不等。若给十元，他们就喊：“赏钱一百！”——大约是那时的规矩。秧歌演员都踩高跷，我们孩子看得眼热，也找来木棍自制，不知摔了多少跤。那时人也皮实，摔了拍拍土，照样笑闹。 </div> <div class="content_type content_type_0007" data-content-type="content_type_0007" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 2em;"> 小时候，对年的渴望是真切的。只有过年才能大口吃肉、磨豆腐、看秧歌、穿新衣、买糖吃。如今，生活宽裕了，童年盼望的许多东西平常也能拥有，可那些藏在岁月里的热闹、那些亲手参与的仪式、那一家人围炉忙活的温暖，却让“年”在记忆里始终亮着一盏不灭的灯。它不再只是一年一度的盛典，更成了心底一份踏实的情感底色——每当岁末，便悄悄浮起，提醒着我们从哪里来，又被什么深深爱过。 </div>

<div class="content_type content_type_0002" data-content-type="content_type_0002" data-w-e-type="contenttype" justify-type="center" style="text-indent: 0px; text-align: center;">岁月深处的年味</div><div class="content_type content_type_0005" data-content-type="content_type_0005" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 0px;">秦皇岛日报  2026-03-29</div><div class="content_type content_type_0007" data-content-type="content_type_0007" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 2em;">□张晓艳</div><div class="content_type content_type_0007" data-content-type="content_type_0007" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 2em;">对年的渴望，属于童年；对年味的感知，也最深切地留在小时候。</div><div class="content_type content_type_0007" data-content-type="content_type_0007" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 2em;">“小孩儿小孩儿你别馋，过完腊八就过年。小孩儿小孩儿你别哭，过年给你宰肥猪。”儿时对过年的记忆，是从杀年猪开始的。那时几乎家家都养年猪。年初买回一只猪崽，用潲水、米糠、雨水甚至菜汤慢慢喂养。春天，打猪草是我们孩子的“任务”，猪吃起草来狼吞虎咽。人和猪一样，都经历过饥饿的岁月——我总记得这样的画面：猪饿得爬上圈墙，嗷嗷直叫，听得人心发慌。这时，我们会悄悄塞给它几棒玉米，也不敢多给，毕竟人吃的也紧巴。雨天出不去，就折些向日葵叶子扔进圈里。直到腊月前一两月，才舍得用熟红薯拌玉米面给猪“催肥”。等到猪胖得走不动路、眼睛眯成缝时，就该宰了。宰猪时，我们常会掉几滴“鳄鱼的眼泪”——毕竟喂养过，总有感情。心里还暗暗说那宰猪的，觉得他手太狠。</div><div class="content_type content_type_0007" data-content-type="content_type_0007" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 2em;">请吃杀猪菜，是那时庄重的仪式。猪宰完后，父亲会请来村里德高望重的老人和族中男丁。炖猪肉、猪血烩酸菜粉条，管够。那一锅热气腾腾的杀猪菜，成了记忆里最扎实的年的味道。</div><div class="content_type content_type_0007" data-content-type="content_type_0007" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 2em;">写春联也是过年一乐。家里有一方四正的砚台，研墨是我们的活儿。围在父亲身边，看他提笔写下“天增岁月人增寿，春满人间福满门”。我们帮着把春联贴上门楣，又用裁剩的红纸歪歪扭扭写上“肥猪满圈”“鸡鸭成群”，兴冲冲贴到猪圈和鸡窝上——那是我们最早的“书法作品”。</div><div class="content_type content_type_0007" data-content-type="content_type_0007" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 2em;">做豆腐是过年的重头戏。推磨是我和姐姐的差事，俩人各抱一根磨杆，一圈一圈地转，母亲则一勺一勺往磨眼里添泡发的黄豆。磨好的豆浆经过滤、熬煮，满屋豆香。豆浆滚沸时，表面会结一层豆皮，那是父亲的“特权”。我们馋得不行，就假装肚子疼，母亲看穿心思，笑问：“喝不喝豆浆？”我们却扭捏起来，终究没好意思要。如今豆浆早已随时能喝，却总怀念当年灶边那碗没能入口的浓香。</div><div class="content_type content_type_0007" data-content-type="content_type_0007" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 2em;">看秧歌更是过年高潮。秧歌队只去日子殷实或有些声望的人家，我家只接待过一回。记得那领队张口就来：“院子正中一盘磨，上有暖壶下有锅。磨儿是个千年宝，终年能把豆腐磨。”出口成章，令人佩服。主家要给“喜钱”，五元十元不等。若给十元，他们就喊：“赏钱一百！”——大约是那时的规矩。秧歌演员都踩高跷，我们孩子看得眼热，也找来木棍自制，不知摔了多少跤。那时人也皮实，摔了拍拍土，照样笑闹。</div><div class="content_type content_type_0007" data-content-type="content_type_0007" data-w-e-type="contenttype" justify-type="" style="text-indent: 2em;">小时候，对年的渴望是真切的。只有过年才能大口吃肉、磨豆腐、看秧歌、穿新衣、买糖吃。如今，生活宽裕了，童年盼望的许多东西平常也能拥有，可那些藏在岁月里的热闹、那些亲手参与的仪式、那一家人围炉忙活的温暖，却让“年”在记忆里始终亮着一盏不灭的灯。它不再只是一年一度的盛典，更成了心底一份踏实的情感底色——每当岁末，便悄悄浮起，提醒着我们从哪里来，又被什么深深爱过。</div>