王庄馒头“蒸”出好日子

<div style='font-size: 22px!important;line-height: 34px!important;text-align: justify!important;color: #000!important'>王庄馒头“蒸”出好日子</div><div style='font-size: 14px!important;line-height: 22px!important;text-align: left!important;color: #777!important;margin-top: 20px;'>商丘日报云阅读&nbsp&nbsp本报融媒体记者刘建谠&nbsp&nbsp2026-02-06</div><div><img id='paperImg' style='max-width: 100%;height: auto' src='//img.founderfx.cn/epaper/202602/06/e5f568bec1374068ab3247f19f08242a/2.jpg' alt='' class='page-img'/></div><p> “腾——”随着蒸笼盖被掀开，一股浓郁的麦香裹挟着热气扑面而来，氤氲了整个作坊，刚出锅的白馒头圆润饱满、光洁如玉，咬一口松软筋道，清甜的麦香在舌尖散开。2月4日清晨，天刚蒙蒙亮，虞城县稍岗镇王庄村的助农馒头作坊里，早已是一派热火朝天的忙碌景象。</p><p> 此时的作坊灯火通明，与窗外的微光交相辉映。空气中弥漫着面粉的清香、发酵的微酸，还有柴火的焦香，七八个村民围着案板忙碌着，揉面的嘭嘭声、添柴的噼啪声、说笑的爽朗声，交织成最动人的乡村新春乐章。村民卢爱花手上沾着面粉，拿起一个刚出锅的馒头，眉眼弯弯：“咱们王庄的馍，用的是老发面、本地好小麦面粉，没放一点添加剂，吃着就是小时候的年味！”</p><p> 灶台边，专职司灶的王素贞师傅双眼紧盯着灶膛，6个灶口吐出暗红色的火苗，稳稳舔着锅底。“蒸馍讲究火候，火大了会糊，火小了发黏，得时时刻刻盯着。”她一边添柴，一边笑着说，手上的动作丝毫不停。一旁的成馍车间里，市委宣传部驻村第一书记李根正和工坊负责人、村“两委”志愿者一起，逐个查看新出笼的馒头，捏一捏软硬、看一看品相，不放过任何一个细节。“临近过年，订单多，咱们得把好质量关，让大家都能吃上放心的王庄馍。”李根的声音里满是干劲。</p><p> “以前村里人蒸馍，只为自家吃，如今咱们的馍通过网络卖到了全省，年产300万斤，带动村集体增收20万元，还解决了10多名村民的就业问题。”李根指着包装车间里堆积如山、待发货的馒头箱，语气里满是自豪。村民张大姐正在打包馒头，手上动作麻利：“在家门口上班，每月能拿4000元工资，还能照顾老人孩子，这日子太踏实了！”</p><p> 王庄村曾是集体经济薄弱村，废弃校舍斑驳、垃圾遍地、道路坎坷。2025年，驻村工作队入驻后，找准产业振兴突破口，依托村民的蒸馍老手艺，将废弃小学食堂改造升级，建起助农馒头工坊，采用“公司+村集体+农户”模式，打响了“王庄馒头”品牌。</p><p> 临近年关，工坊愈发忙碌，远近村民纷纷前来订做年馍。村党支部书记冯亚欣掰开一个馒头，露出细密的面丝：“俺这是老手艺，曲是手工做的，用地锅蒸制，加上黄河故道孕育的好小麦，才有这独一份的口感。”说话间，前来取馍的超市老板刘爱虎笑着走来：“每年过年，我都来订王庄馍。别处的，做不出这个味儿！”</p><p> 如今，网络直播让王庄馒头走出乡村、走向更远的地方。工坊里，师傅们一边蒸馍一边直播，线上预订、线下配送，让在外的游子也能尝到家乡的味道。“有个上海的老乡一口气订了20来斤，说再贵的运费也值，就为这一口家乡味。”工坊负责人蒋红雨说。</p><p> 氤氲的热气中，雪白的馒头散发着阵阵清香，承载着村民的期盼，也“蒸”出了王庄村乡村振兴的新气象。这满院的馍香，不仅是年味，更是村民们日子越过越红火的幸福味道。</p>

<div style='font-size: 22px!important;line-height: 34px!important;text-align: justify!important;color: #000!important'>王庄馒头“蒸”出好日子</div><div style='font-size: 14px!important;line-height: 22px!important;text-align: left!important;color: #777!important;margin-top: 20px;'>商丘日报云阅读&nbsp&nbsp本报融媒体记者刘建谠&nbsp&nbsp2026-02-06</div><p> “腾——”随着蒸笼盖被掀开，一股浓郁的麦香裹挟着热气扑面而来，氤氲了整个作坊，刚出锅的白馒头圆润饱满、光洁如玉，咬一口松软筋道，清甜的麦香在舌尖散开。2月4日清晨，天刚蒙蒙亮，虞城县稍岗镇王庄村的助农馒头作坊里，早已是一派热火朝天的忙碌景象。</p><p> 此时的作坊灯火通明，与窗外的微光交相辉映。空气中弥漫着面粉的清香、发酵的微酸，还有柴火的焦香，七八个村民围着案板忙碌着，揉面的嘭嘭声、添柴的噼啪声、说笑的爽朗声，交织成最动人的乡村新春乐章。村民卢爱花手上沾着面粉，拿起一个刚出锅的馒头，眉眼弯弯：“咱们王庄的馍，用的是老发面、本地好小麦面粉，没放一点添加剂，吃着就是小时候的年味！”</p><p> 灶台边，专职司灶的王素贞师傅双眼紧盯着灶膛，6个灶口吐出暗红色的火苗，稳稳舔着锅底。“蒸馍讲究火候，火大了会糊，火小了发黏，得时时刻刻盯着。”她一边添柴，一边笑着说，手上的动作丝毫不停。一旁的成馍车间里，市委宣传部驻村第一书记李根正和工坊负责人、村“两委”志愿者一起，逐个查看新出笼的馒头，捏一捏软硬、看一看品相，不放过任何一个细节。“临近过年，订单多，咱们得把好质量关，让大家都能吃上放心的王庄馍。”李根的声音里满是干劲。</p><p> “以前村里人蒸馍，只为自家吃，如今咱们的馍通过网络卖到了全省，年产300万斤，带动村集体增收20万元，还解决了10多名村民的就业问题。”李根指着包装车间里堆积如山、待发货的馒头箱，语气里满是自豪。村民张大姐正在打包馒头，手上动作麻利：“在家门口上班，每月能拿4000元工资，还能照顾老人孩子，这日子太踏实了！”</p><p> 王庄村曾是集体经济薄弱村，废弃校舍斑驳、垃圾遍地、道路坎坷。2025年，驻村工作队入驻后，找准产业振兴突破口，依托村民的蒸馍老手艺，将废弃小学食堂改造升级，建起助农馒头工坊，采用“公司+村集体+农户”模式，打响了“王庄馒头”品牌。</p><p> 临近年关，工坊愈发忙碌，远近村民纷纷前来订做年馍。村党支部书记冯亚欣掰开一个馒头，露出细密的面丝：“俺这是老手艺，曲是手工做的，用地锅蒸制，加上黄河故道孕育的好小麦，才有这独一份的口感。”说话间，前来取馍的超市老板刘爱虎笑着走来：“每年过年，我都来订王庄馍。别处的，做不出这个味儿！”</p><p> 如今，网络直播让王庄馒头走出乡村、走向更远的地方。工坊里，师傅们一边蒸馍一边直播，线上预订、线下配送，让在外的游子也能尝到家乡的味道。“有个上海的老乡一口气订了20来斤，说再贵的运费也值，就为这一口家乡味。”工坊负责人蒋红雨说。</p><p> 氤氲的热气中，雪白的馒头散发着阵阵清香，承载着村民的期盼，也“蒸”出了王庄村乡村振兴的新气象。这满院的馍香，不仅是年味，更是村民们日子越过越红火的幸福味道。</p>