看看甘肃地方月饼文化你知道多少

<div style='font-size: 22px!important;line-height: 34px!important;text-align: justify!important;color: #000!important'>看看甘肃地方月饼文化你知道多少</div><div style='font-size: 14px!important;line-height: 22px!important;text-align: left!important;color: #777!important;margin-top: 20px;'>甘肃工人报&nbsp&nbsp2024-09-10</div><div><img id='paperImg' style='max-width: 100%;height: auto' src='//img.founderfx.cn/epaper/202409/09/d866d562a8f34d2c9f824554fc14aa8e/3.jpg' alt='' class='page-img'/></div><div style='font-size: 14px!important;line-height: 22px!important;text-align: center!important;color: #777!important;'><img src='//img.founderfx.cn/epaper/202409/09/d866d562a8f34d2c9f824554fc14aa8e/3B/1190_3L_20240910_s.jpg'style='display: block!important;margin: auto!important;max-width: 100%!important;'/></div>马上就是中秋节了，在甘肃人看来老月饼才是最美味的月饼，因为它里面包裹着浓浓的家乡味，虽然制作工艺不尽相同，但饱含的寓意亘古不变。陇原各地风味月饼飘香，大家享浓浓家乡味，迎阖家团圆日。兰州市兰州的土月饼分为两种：一种是利用发面蒸制的，也被兰州人称之为“千层饼”；另外一种，就是兰州特有的油锅盔、糖锅盔。相比市场上五花八门的月饼，如今这种土月饼更深入人心，大家更乐意享受这种美味。庆阳市庆阳的传统手工月饼很有特色。有的用黑、白、冰糖、核桃仁制成有馅月饼；有的蒸千层枣泥月饼；还有的用木模一个一个倒出有不同的图案、或是点缀一些栩栩如生的小鸟、凤凰，兔子、狗、鱼等各式各样图案，让传统月饼看起来更好看。嘉峪关市嘉峪关没有特定的特色月饼，各种各样基本都可以在市面上找到。不仅样式好看，味道更是丰富美味。金昌市一个硕大的、如洗盆般大小厚厚的圆形面饼，里面由一层层薄薄的面饼层叠起来，每一层都抹着不同的酱料，然后放在火上蒸，就一个字，香。除了隔着屏幕感受到的“香”之外，用“艺术感”来形容金昌月饼怕是最合适不过了，无论是从图案到色香味，都无一不体现着制作者的用心。除此之外还有酥皮点心月饼、硬皮点心月饼、烤月饼、一口香月饼、烤莲花月饼。一轮明月，一份相思，一块月饼。白银市虽然白银的月饼卖相上差了点，但是却一点都不失美味。特色大月饼：此月饼重约3斤，有12寸，足够全家人享用的。香酥可口，纯小麦粉烤制而成。天水市天水的月饼也是做工非常精美的，种类繁多，而且口味也多样化，尤以清真月饼最为精致美味。最主要的是“素颜”上阵，价格非常亲民，受到了大家的欢迎。武威市武威月饼，简直个个是艺术品，要让人如何忍心下口。武威月饼，除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外，最大的特点就是大。大的月饼，足有十来八斤，像小汽车轮子似的，可以说是月饼中的大哥大。张掖市要说金昌的月饼做得用心，武威的月饼做得精美的话，那么，张掖的月饼要用“萌萌哒”来形容。相信做月饼的人也是怀有一颗童心吧。酒泉市纯手工的老式五仁月饼，唤起你童年的记忆。馅料丰富，做工精细，外皮金黄酥软，内馅香甜可口。虽然如今没那么受欢迎了，但它曾经也是个传奇。平凉市平凉特色月饼，外表看着与平常月饼无异，但花纹还是有所不同，味道也是独具特色。定西市定西最著名的月饼要数岷县的酥皮月饼了，酥酥软软，香甜可口。还有东河月饼。小巧玲珑，饱满厚实，很实在的月饼。陇南市陇南每个县区过中秋的方法都有所不同，很多地方都是要吃核桃的，成县每到中秋就会韭饼飘香，看起来也是酥黄可口的，西和还会有赛馍会。甘南州月饼的酥绵超过了五仁月饼的传统感知，做工也是更加精美。临夏州临夏有蛋黄月饼、红豆冰皮、酥皮月饼。最美的月亮在家的方向，最好吃的月饼也是家里的味道。（本报综合）

<div style='font-size: 22px!important;line-height: 34px!important;text-align: justify!important;color: #000!important'>看看甘肃地方月饼文化你知道多少</div><div style='font-size: 14px!important;line-height: 22px!important;text-align: left!important;color: #777!important;margin-top: 20px;'>甘肃工人报&nbsp&nbsp2024-09-10</div><div style='font-size: 14px!important;line-height: 22px!important;text-align: center!important;color: #777!important;'><img src='//img.founderfx.cn/epaper/202409/09/d866d562a8f34d2c9f824554fc14aa8e/3B/1190_3L_20240910_s.jpg'style='display: block!important;margin: auto!important;max-width: 100%!important;'/></div>马上就是中秋节了，在甘肃人看来老月饼才是最美味的月饼，因为它里面包裹着浓浓的家乡味，虽然制作工艺不尽相同，但饱含的寓意亘古不变。陇原各地风味月饼飘香，大家享浓浓家乡味，迎阖家团圆日。兰州市兰州的土月饼分为两种：一种是利用发面蒸制的，也被兰州人称之为“千层饼”；另外一种，就是兰州特有的油锅盔、糖锅盔。相比市场上五花八门的月饼，如今这种土月饼更深入人心，大家更乐意享受这种美味。庆阳市庆阳的传统手工月饼很有特色。有的用黑、白、冰糖、核桃仁制成有馅月饼；有的蒸千层枣泥月饼；还有的用木模一个一个倒出有不同的图案、或是点缀一些栩栩如生的小鸟、凤凰，兔子、狗、鱼等各式各样图案，让传统月饼看起来更好看。嘉峪关市嘉峪关没有特定的特色月饼，各种各样基本都可以在市面上找到。不仅样式好看，味道更是丰富美味。金昌市一个硕大的、如洗盆般大小厚厚的圆形面饼，里面由一层层薄薄的面饼层叠起来，每一层都抹着不同的酱料，然后放在火上蒸，就一个字，香。除了隔着屏幕感受到的“香”之外，用“艺术感”来形容金昌月饼怕是最合适不过了，无论是从图案到色香味，都无一不体现着制作者的用心。除此之外还有酥皮点心月饼、硬皮点心月饼、烤月饼、一口香月饼、烤莲花月饼。一轮明月，一份相思，一块月饼。白银市虽然白银的月饼卖相上差了点，但是却一点都不失美味。特色大月饼：此月饼重约3斤，有12寸，足够全家人享用的。香酥可口，纯小麦粉烤制而成。天水市天水的月饼也是做工非常精美的，种类繁多，而且口味也多样化，尤以清真月饼最为精致美味。最主要的是“素颜”上阵，价格非常亲民，受到了大家的欢迎。武威市武威月饼，简直个个是艺术品，要让人如何忍心下口。武威月饼，除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外，最大的特点就是大。大的月饼，足有十来八斤，像小汽车轮子似的，可以说是月饼中的大哥大。张掖市要说金昌的月饼做得用心，武威的月饼做得精美的话，那么，张掖的月饼要用“萌萌哒”来形容。相信做月饼的人也是怀有一颗童心吧。酒泉市纯手工的老式五仁月饼，唤起你童年的记忆。馅料丰富，做工精细，外皮金黄酥软，内馅香甜可口。虽然如今没那么受欢迎了，但它曾经也是个传奇。平凉市平凉特色月饼，外表看着与平常月饼无异，但花纹还是有所不同，味道也是独具特色。定西市定西最著名的月饼要数岷县的酥皮月饼了，酥酥软软，香甜可口。还有东河月饼。小巧玲珑，饱满厚实，很实在的月饼。陇南市陇南每个县区过中秋的方法都有所不同，很多地方都是要吃核桃的，成县每到中秋就会韭饼飘香，看起来也是酥黄可口的，西和还会有赛馍会。甘南州月饼的酥绵超过了五仁月饼的传统感知，做工也是更加精美。临夏州临夏有蛋黄月饼、红豆冰皮、酥皮月饼。最美的月亮在家的方向，最好吃的月饼也是家里的味道。（本报综合）